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La pâte à crêpe par Paul Bocuse
Ingrédients
250 g de farine - 3 oeufs - 50 g de beurre doux - 50 cl de lait
La préparation
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Dans un saladier mettre la farine, faire un puit, ajouter les oeufs 1 à 1, ajouter le beurre fondu, mélangez, puis ajoutez le lait doucement pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer minimum 2 heures.
Pour une version sucrée, ajoutez 50 g de sucre en poudre.
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