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Bar rôti au pastis
Ingrédients
1 gros bar de 2 kg - 4 branches de sarriette ou romarin - 10 cl de pastis - 5 cl d'huile d'olive - 1/2 citron - sel et poivre
La préparation
Préchauffer le four à 180°.
Insérez la moitié de la sarriette dans le bar.
Placez le poisson dans un plat, arrosez avec le pastis et l'huile d'olive.
Découpez le citron en rondelles, et déposez-les sur le bar.
Enfournez pour 20 à 30 minutes selon la taille et arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.
Sortez du four et servez avec du riz blanc.
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