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Tiramisu aux framboises
2 jaunes d’œufs – 70 g de sucre roux – 1 gousse de vanille - 250 g de mascarpone – 4 blancs d’œufs
300 g de framboises - 10 biscuits roses de Reims – amandes effilées pour la déco.
![Tiramisu aux framboises](https://static.wixstatic.com/media/ae5e84_eae29b770af24107a5837dedf105dbc7~mv2.jpg/v1/fill/w_281,h_159,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajoutez les grains de la vanille.
Ajoutez la mascarpone délicatement.
Montez les blancs en neige, et ajoutez-les à la préparation.
Tapissez le fond d’un cercle avec les biscuits roses, étalez une couche de mascarpone, puis les framboises, recommencez l’opération.
Placez au réfrigérateur minimum 4 heures.
Avant de servir décercler, parsemez d’amandes effilées grillées.
Bonne dégustation.
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