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Tarte impossible poires et coco
80 g de farine – 2 cuillères à café de cannelle moulue – 180 g de sucre en poudre – 80 g de noix de coco râpée – 500 ml de lait – 4 œufs – 125 g de beurre fondu – 2 cuillères à soupe de sirop d’agave à la vanille 425 g de poires au sirop – 20 g d’amandes éffilées.
Egouttez les poires et coupez-les en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180° - Huilez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Dans un saladier mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la noix de coco. Ajoutez les œufs un à un, bien mélanger. Puis ajoutez le sirop d’agave, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte onctueuse. Ajoutez les poires coupées en dés.
Versez la préparation dans le moule, parsemez les amandes, enfournez 50 minutes.
Servez tiède ou froid, vous pouvez également avec d’autres fruits en conserve (pêches, abricots…)