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Ma galette des rois

2 pâtes feuilletée - 200 gr de poudre d’amande - 150 gr de sucre - 2 œufs - 180 gr de beurre mou - quelques gouttes d’extrait d’amande amère - 1 jaune d’œuf pour dorer et le blanc pour coller- 1 fève

Dans un saladier mélangez la poudre d’amande, le sucre les 2 œufs, le beurre et l’extrait d’amande amère.

Préchauffer le four à 210°

Sur une plaque déroulez une pâte feuilletée.

Etalez la crème en laissant un bord de 1 cm. Sur la bordure à l’aide d’un pinceau passez le blanc d’œuf.

Recouvrez du 2ème rouleau de pâte feuilletée, bien souder les bords. Dessinez au couteau une fleur sur le dessus, dorez au jaune d’œuf.

Au centre faire une cheminée.

Enfournez environ 30 minutes.