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Gâteau au yaourt sans œufs
1 yaourt nature de 125 g (conservez le pot pour les autres mesures) - 2 pots de farine - 1 pot de sucre en poudre - 1/2 pot d’huile neutre - 1 pot de lait - 1 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - sucre glace (facultatif
Préchauffez le four à 180°C.
Battez le yaourt avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un récipient.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez bien.
Ajoutez ensuite le lait et l'huile neutre. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Huilez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau. Elle doit en ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson.
A la sortie du four, laissez tiédir le gâteau au yaourt pendant 5 minutes sur une grille puis démoulez-le dans un plat de service. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Bonne dégustation